日本三大和牛のひとつ「近江牛」をはじめ、産まずのメス牛を中心としたA４等級以上の黒毛和牛を、こだわりと愛情いっぱいでお届けします。「ちょっと脂が多い」「ちょっとすじが気になる」といった「ちょっと気になる」を徹底的に排除。だからこそ子供からお年寄りまで安心してお楽しみいただけるように生産しております。